La Carte

À partager

HOUMOUS DE POIS CHICHE AUX FRUITS SECS 12

 

BABAGANOUSCH 12

 

PASTILLA DE GAMBAS AU BASILIC 8 pièces15

 

MAKI DE ST JACQUES 8 pièces 16

 

PATA NEGRA GRANDE RÉSERVE 29

Les classiques louis

TAGLIATELLES AUX MORILLES26

 

BURGER LOUIS AU GOUVERNEUR24

Entrées

OEUF DE POULE LABEL ROUGE “CUIT MOLLET” 16

 

SAUMON BÖMLO DE NORVÈGE FUMÉ MAISON 20

 

CARPACCIO DE NOIX DE SAINT-JACQUES AU SEL DE MER22

 

FOIE GRAS DE CANARD 22

Pour les enfants
" de 10 ans" 15

FISH & CHIPS DE CABILLAUD

OU

NUGGETS DE VOLAILLE

OU

MINI BURGER DE BŒUF LORRAIN (2 pièces)
LÉGUMES OU FRITES OU PÂTES
GLACE ARTISANALE 2 PARFUMS
Prix nets en euros, taxes et service compris.

Poissons

DOS DE CABILLAUD DE LIGNE ISLANDAIS29

 

SAUMON BÖMLO DE NORVÈGE AU BEURRE FUMÉ27

 

HOMARD BLEU DE BRETAGNE 44

 

NOIX DE SAINT-JACQUES RÔTIES32

Viandes

MAGRET DE CANARD EN BASSE TEMPÉRATURE 27

 

ENTRECÔTE DE BŒUF LORRAIN, 300g33

 

RIS DE VEAU COEUR SAUTÉ AU BEURRE35

 

FILET DE BOEUF LORRAIN FAÇON ROSSINI 44

Assortiment de fromages 9
CONDIMENTS MAISON
Café gourmand 12
4 PÂTISSERIES DU JOUR ET EXPRESSO ILLY

Desserts 11

MILLEFEUILLE VANILLE
 
PROFITEROLES MAISON GLACE VANILLE
 
TARTE TATIN DE POMME CONFITE
 
TARTE “AURORE”
 
MONT BLANC CHATAIGNE / MANDARINE
 
VANILLE GOUSSE 3D

Formule
déjeuner

DU 15 AU 21 JANVIER

ENTRÉE / PLAT OU PLAT / DESSERT 28

ENTRÉE / PLAT / DESSERT 33

SASHIMI DE SAUMON MARINÉ AU SOJA
CACAHUÈTES, MENTHE ET WASABI
SANCERRE Domaine Laloue 2023 -7,5

OU

RAVIOLES ET COPEAUX DE FOIE GRAS
BOUILLON DE POULE
SAINT VERAN “Les Ombrelles“ Maison Jean Loron 2023 - 7
COQ BRAISÉ AU VIN ROUGE
SPAETZLE MAISON SAUTÉS AU BEURRE
PIC SAINT LOUP La Bergerie de l’Hortus 2022 - 7

OU

DOS DE LIEU NOIR POCHÉ AU BEURRE BLANC
POIREAUX CONFITS, RÔTIS À LA TRUFFE
MOSELLE “Septentrion” Château de Vaux 2022 - 6,5
Dessert au choix
Supplément café gourmand 1€
(SUGGESTION DE VIN AU VERRE EN ACCORD)
Tous les jours
Sauf week-end et jour férié
Suggestion de plats
végétariens sur demande
UNE LISTE DE TOUS LES ALLERGÈNES EST À VOTRE DISPOSITION

Champagnes brut

Coupe
10cl
Btle
75cl
Mag
150cl
TAITTINGERBrut
13
79
SECRETBlanc de blancs
85
RŒDERER BRUT1er
90
175
“R” DE RUINARTBrut
95
185
GOSSETGrand Blanc de Blancs
110
219
RUINARTBlanc de Blancs
129
255
HENRY GIRAUDBlanc de Craie
135
MAILLY Grand cru Blanc de noir VXI°1
145
EGLY OURIETBrut Tradition
159
LAURENT PERRIER Grand Siècle n°25
255
TAITTINGERComtes de Champagne 2013
275
KRUGGrande Cuvée 171ème édition
329
595
DOM PÉRIGNONVintage 2013
345
RŒDERER CRISTAL2015, Magnum 2012
379
895

Champagnes rosés

Coupe
10cl
Btle
75cl
Mag
150cl
GOSSETRosé
13,5
95
BOLLINGERSpécial Cuvée Rosé
115
239
BILLECART-SALMONRosé
125
249

Lorraine

Verre
12cl
Btle
75cl
Mag
150cl
MOSELLE “Septentrion” Château de Vaux 2023Vin Biodynamique
6,5
39
MOSELLE “Les Hautes-Bassières”Château de Vaux 2023Vin Biodynamique
39
MOSELLE “Pylaé” Pinot NoirChâteau de Vaux 2022Vin Biodynamique
59

Alsace

Verre
12cl
Btle
75cl
Mag
150cl
RIESLING “Éclat du terroir”Hubert et Bleger 2021
6
36
GEWURZTRAMINERBarmès-Buecher 2023
6,5
39
GEWURZTRAMINERGrand Cru “Furstentum” 2017
69
RIESLING Grand Cru “Schlossberg”Domaine Albert Mann 2022 Vin Biodynamique
125

Bourgogne

Verre
12cl
Btle
75cl
Mag
150cl
SAINT VERAN “Les Ombrelles“Maison Jean Loron 2023
7
43
CHARDONNAYDomaine de Chassipol 2023
6,5
39
CHABLIS Domaine Billaud Simon 2022
7,5
49
LADOIX “Les Marnes Blanches”Domaine Faiveley 2022
11
69
119
MONTAGNY 1er Cru “Les Las” Domaine Faiveley 2022
79
CÔTE D’OR “Clos du Moulin”Michel Bouzereau 2020
79
PULIGNY-MONTRACHET 1er Cru"La Garenne" Faiveley 2017
179
MEURSAULT 1er cru “Perrières”Michel Bouzereau 2022
215
CORTON CHARLEMAGNE Grand CruDomaine de la Romanée Conti 2020
1550
HAUTES-CÔTES DE BEAUNEDomaine Billard 2023
7,5
49
SAINT-ROMAIN “La Perrière”Domaine Billard 2022
8,5
55
MERCUREY Framboisière, MonopoleDomaine Faiveley 2022
75
145
NUIT ST GEORGES “Les Montroziers” 2022 Faiveley
99
189
POMMARDDomaine Billard 2023
99
GEVREY-CHAMBERTIN “Vieilles Vignes”Domaine Faiveley 2022
105
179
CHAMBOLLE-MUSIGNY Joseph Faiveley 2022
119
VOSNE-ROMANÉEJoseph Faiveley 2022
129
CLOS DE VOUGEOTChâteau de La Tour F. Labet 2022
289
CORTON Grand Cru, Clos des CortonsDomaine Faiveley 2020
359
CORTON Grand CruDomaine de la Romanée Conti 2013
1685
GRAND ECHEZEAUXDomaine de la Romanée Conti 2005
2285
ROMANÉE SAINT-VIVANT Grand CruDomaine de la Romanée Conti 2017
3400

Loire

Verre
12cl
Btle
75cl
Mag
150cl
CÔTEAUX DU LAYON “Clos Des Bates”Domaine Des Bleuces 2023
6
36
SANCERREDomaine Laloue 2023
7,5
49
POUILLY FUMÉ Cuvée Prestige Domaine Seguin 2023Vin Biodynamique
7,5
49
SAINT-NICOLAS-DE-BOURGUEILCuvée Estelle 2023
6
36

Rhône

Verre
12cl
Btle
75cl
Mag
150cl
SAINT-JOSEPH “Fruit d’Avilleran”François Villard 2022
9,5
59
CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE “Le Miocène“Domaine Grand Veneur 2023Vin Biodynamique
79
CROZES HERMITAGELes Palais 2022
6
36
SAINT-JOSEPH “Les Premices”Domaine Richard 2022
7,5
49
CHÂTEAUNEUF-DU-PAPEDomaine du Vieux Télégraphe 2021
129
CÔTE RÔTIE “Le Gallet Blanc“Domaine François Villard 2021
115
199
CÔTE RÔTIE “La Landonne“Domaine Guigal 2016/2019
485
CÔTE RÔTIE “La Mouline“Domaine Guigal 2019
485

Bordeaux

Verre
12cl
Btle
75cl
Mag
150cl
LUSSAC SAINT-ÉMILIONChâteau Chapelle La Rose 2020
6
36
LALANDE DE POMEROLChâteau des Annereaux 2019Vin Biodynamique
8,5
55
MOULIS EN MÉDOCChâteau Maucaillou 2020
75
ST-ESTEPHECru bourgeois exceptionnel Château le Bosc 2018
79
ST-ÉMILION Grand Cru ClasséChâteau de Ferrand 2016
95
ST-JULIEN 2eme Grand cru classéChâteau Léoville Poyferré 2015
199

Provence

Verre
12cl
Btle
75cl
Mag
150cl
PALETTE “Château Simone”2021
99
IGP ALPILLESDomaine Trévallon 2020/2022
149
PALETTEChâteau Henry Bonnaud 2019Vin Biodynamique
65
IGP ALPILLESDomaine Trévallon 2021
135

Languedoc

Verre
12cl
Btle
75cl
Mag
150cl
DOMAINE MONTCALMES2021
85
IGP HERAULT Mas Jullien 2022
105
PIC SAINT LOUPLa Bergerie de l’Hortus 2022
7
45
TERRASSES DU LARZACMas Cal Demoura “Terre de Jonquières” 2022
55