La Carte

Les huîtres

FINES DE CLAIRE MARENNES OLÉRON N°2
Maison MIET
PETIT SEIGLE ET BEURRE DEMI-SEL D'ISIGNY
6 pièces
22
9 pièces
29

À partager

HOUMOUS DE POIS CHICHE AUX FRUITS SECS 13

 

FALAFEL ET TAHINA 8 pièces13

 

PASTILLA DE GAMBAS AU BASILIC 8 pièces15

 

MAKI DE ST JACQUES 8 pièces 17

 

JAMBON VARANEGRA27

COPEAUX DE TRUFFE NOIRE MELANO
9

Les classiques Louis

TARTARE DE BOEUF ANGUS TAILLÉ AU COUTEAU27

 

BURGER DE LOUIS24

Entrées

FOIE GRAS DE CANARD FRANÇAIS CONFIT23

 

CARPACCIO DE NOIX DE SAINT-JACQUES AU SEL DE MER24

 

MILLEFEUILLE DE POMME DE TERRE TRUFFÉ21

 

SAUMON BÖMLO FAÇON GRAVLAX22

Pour les enfants
" de 10 ans" 15

FISH & CHIPS DE CABILLAUD

OU

NUGGETS DE VOLAILLE

OU

MINI BURGER DE BŒUF LORRAIN (2 pièces)
LÉGUMES OU FRITES OU PÂTES
GLACE ARTISANALE 2 PARFUMS

Suggestions végétariennes

RISOTTO CRÉMEUX À LA TRUFFE29

 

FETTUCCINI ET MORILLES À LA CRÈME FRAÎCHE27

UNE LISTE DE TOUS LES ALLERGÈNES EST À VOTRE DISPOSITION
Prix nets en euros, taxes et service compris.

Poissons

BLANC DE CABILLAUD CUIT BASSE TEMPÉRATURE33

 

SAUMON BÖMLO MI-FUMÉ29

 

NOIX DE SAINT-JACQUES RÔTIES 36

 

LANGOUSTINES RÔTIES AU BEURRE DEMI-SEL36

Viandes

ENTRECÔTE DE BŒUF LORRAIN, 300g35

 

RIS DE VEAU COEUR RÔTI AU BEURRE MOUSSEUX36

 

FILET DE BOEUF ROSSINI49

 

FILET DE CANARD FAÇON WELLINGTON30

Assortiment de fromages 9
CONDIMENTS MAISON
Café gourmand 12
4 PÂTISSERIES DU JOUR ET EXPRESSO ILLY

Desserts 12

MILLEFEUILLE PRALINÉ, CITRON ET NOISETTE
 
PROFITEROLES MAISON GLACE VANILLE
 
SOUFFLÉ CHAUD AU GRAND MARNIER
 
ANANAS CONFIT RÔTI
 
CHOCOLATHERAPIE
 
MONT BLANC MARRON CASSIS
 
VANILLE GOUSSE 3D

Formule
déjeuner

DU 10 AU 16 DÉCEMBRE

ENTRÉE / PLAT OU PLAT / DESSERT 29

ENTRÉE / PLAT / DESSERT 35

BISQUE DE LANGOUSTINE
CHANTILLY LANGOUSTINE ET CROÛTONS DORÉS
SANCERRE Domaine Laloue 2023 - 7,5

OU

COMPRESSÉ DE JARRET DE COCHON ET FOIE GRAS
CHUTNEY POMME POIRE
SAINT VERAN “Les Ombrelles“ Maison Jean Loron 2023 - 7,5
TOURTE DE SAUMON ÉPINARD
MÂCHE DE POMME DE TERRE, BEURRE BLANC ET SALADE DE POUSSE
LADOIX “Les Marnes Blanches” Domaine Faiveley 2022 - 11

OU

SUPRÊME DE POULET JAUNE SAUTÉ
POTIMARRON ET CHATAÎGNE AU JUS
HAUTES-CÔTES DE BEAUNE Domaine Billard 2023 - 7,5
Dessert au choix
Supplément café gourmand 1€
(SUGGESTION DE VIN AU VERRE EN ACCORD)
Tous les jours
Sauf week-end et jour férié

Champagnes brut

Coupe
12cl
Btle
75cl
Mag
150cl
“R” DE RUINARTBrut
15
95
185
RŒDERER Collection 246
90
175
GOSSETGrand Blanc de Blancs
110
219
RUINARTBlanc de Blancs
129
255
HENRY GIRAUDBlanc de Craie
135
MAILLY Grand cru Blanc de noir VXI°1
145
EGLY OURIETGrand cru
159
VEUVE CLICQUOT La Grande Dame 2018
185
LAURENT PERRIER Grand Siècle n°25
255
TAITTINGERComtes de Champagne 2013
275
KRUGGrande Cuvée 172ème édition
329
595
DOM PÉRIGNONVintage 2015
345
RŒDERER CRISTAL2015, Magnum 2012
379
895

Champagnes rosés

Coupe
12cl
Btle
75cl
Mag
150cl
GOSSETRosé
14,5
95
BOLLINGERSpécial Cuvée Rosé
115
239
BILLECART-SALMONRosé
125
249

Vins Rosés

Verre
12cl
Btle
75cl
Mag
150cl
CÔTES DE PROVENCE “Prestige”Chatêau Minuty 2024
7
42
79

Eaux

Btle
75cl
EAU FILTRÉE CASTALIEPlate/Gazeuse
5
VITTEL / SAN PELLEGRINO
6,5

Lorraine

Verre
12cl
Btle
75cl
Mag
150cl
MOSELLE “Septentrion” Château de Vaux 2023Vin Biodynamique
6,5
39
MOSELLE “Pylaé”Pinot Gris Château de Vaux 2023Vin Biodynamique
59
MOSELLE Pinot noir“Les Clos” Château de Vaux 2023Vin Biodynamique
49

Alsace

Verre
12cl
Btle
75cl
Mag
150cl
RIESLING “Éclat du terroir”Hubert et Bleger 2021
6
36
GEWURZTRAMINERBarmès-Buecher 2024
6,5
39
RIESLING Grand Cru “Schlossberg”Domaine Albert Mann 2022 Vin Biodynamique
125
PINOT NOIRDomaine Albert Boxler 2023
95

Bourgogne

Verre
12cl
Btle
75cl
Mag
150cl
SAINT VERAN “Les Ombrelles“Maison Jean Loron 2023
7,5
49
CHABLIS Domaine Billaud Simon 2023
8,5
52
LADOIX “Les Marnes Blanches”Domaine Faiveley 2023
11
69
119
SAINT ROMAIN “Les cinq climats” Domaine Alain Gras 2023
69
MEURSAULT “Les Grands Charrons”Michel Bouzereau 2023
119
MEURSAULT 1er cru “Charmes”Michel Bouzereau 2022
175
MEURSAULT 1er cru “Perrières” Michel Bouzereau 2022
215
PULIGNY-MONTRACHET 1er Cru"La Garenne" Faiveley 2022
179
CORTON CHARLEMAGNE Grand CruDomaine de la Romanée Conti 2020
1550
HAUTES-CÔTES DE BEAUNEDomaine Billard 2024
7,5
49
SAINT-ROMAIN “La Perrière”Domaine Billard 2023
8,5
55
RULLY“La Barre” Domaine Jacqueson 2023
69
MERCUREY Framboisière, MonopoleDomaine Faiveley 2023
75
145
NUIT ST GEORGES “Les Montroziers” “Vieilles Vignes” Jean Charles Rion 2022
115
POMMARDDomaine Billard 2023
99
GEVREY-CHAMBERTIN “Vieilles Vignes”Domaine Faiveley 2022
105
179
CHAMBOLLE-MUSIGNY Joseph Faiveley 2022
119
VOSNE-ROMANÉE“Les Hauts Beaux Monts” Jean Charles Rion 2022
155
CLOS DE VOUGEOTChâteau de La Tour F. Labet 2020
289
CORTON Grand Cru, Clos des CortonsDomaine Faiveley 2020
359
GRAND ECHEZEAUXDomaine de la Romanée Conti 2021
1650
CORTON Grand CruDomaine de la Romanée Conti 2017
1785
ROMANÉE SAINT-VIVANT Grand CruDomaine de la Romanée Conti 2018
2490

Loire

Verre
12cl
Btle
75cl
Mag
150cl
CÔTEAUX DU LAYON “Le Clos de la Bergerie” 2022
7
43
SANCERREDomaine Laloue 2023Vin Biodynamique
7,5
49
POUILLY FUMÉ Cuvée Prestige Domaine Seguin 2024Vin Biodynamique
7,5
49
SAINT-NICOLAS-DE-BOURGUEILCuvée Estelle 2023
6
36

Rhône

Verre
12cl
Btle
75cl
Mag
150cl
SAINT-JOSEPH “Fruit d’Avilleran”François Villard 2023
9,5
59
CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE “Le Miocène“Domaine Grand Veneur 2023Vin Biodynamique
79
CROZES HERMITAGELes Palais 2023
7
43
SAINT-JOSEPH “Les Premices”Domaine Richard 2023
8,5
52
CÔTE RÔTIE “Le Gallet Blanc“Domaine François Villard 2023
115
199
CHÂTEAUNEUF-DU-PAPEClos des Papes 2020
175
CÔTE RÔTIE “La Landonne“Domaine Guigal 2019/2020
485
CÔTE RÔTIE “La Mouline“Domaine Guigal 2020
485

Bordeaux

Verre
12cl
Btle
75cl
Mag
150cl
LUSSAC SAINT-ÉMILIONChâteau Chapelle La Rose 2020
6
36
LALANDE DE POMEROLChâteau des Annereaux 2022Vin Biodynamique
9
57
MOULIS EN MÉDOCChâteau Maucaillou 2020
75
ST-ESTEPHECru bourgeois exceptionnel Château le Bosc 2018
79
ST-ÉMILION Grand Cru ClasséChâteau de Ferrand 2016
95
179
ST-JULIEN 2eme Grand cru classéChâteau Léoville Poyferré 2015
199
PESSAC LÉOGNANChâteau Smith Haut Laffite 2016
250
POMEROLChâteau La Conseillante 2016
495
ST ÉMILION 1er Grand Cru Classé AChâteau Cheval Blanc 2014
995

Provence

Verre
12cl
Btle
75cl
Mag
150cl
PALETTE “Château Simone”2022
99
IGP ALPILLESDomaine Trévallon 2022
149
PALETTEChâteau Henry Bonnaud 2020Vin Biodynamique
65
BANDOLDomaine Tempier 2022
89
159
IGP ALPILLESDomaine Trévallon 2021
135
260
IGP ALPILLESDomaine Trévallon 2015
179

Languedoc

Verre
12cl
Btle
75cl
Mag
150cl
TERRASSES DU LARZACMas Cal Démoura “L’Etincelle” 2024
69
DOMAINE MONTCALMES2022
85
ROC D’ANGLADE2023
99
IGP HERAULT Mas Jullien 2023
105
PIC SAINT LOUPLa Bergerie de l’Hortus 2023
7
45
TERRASSES DU LARZACMas Cal Demoura “Terre de Jonquières” 2021
55

* L’ensemble des vins contient des sulfites