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l'une de nos cartes

La Carte

À partager

HOUMOUS DE POIS CHICHE12

 

FALAFELS ET TAHINA 8 pièces13

 

PASTILLA DE GAMBAS 8 pièces15

 

PAIN SUÉDOIS AU SAUMON FUMÉ 10 pièces12

 

GAMBAS RÔTIES À L’ORIENTALE 8 pièces 15

 

MAKI DE SAUMON GRAVLAX 8 pièces14

 

LÉGUMES MARINÉS13

 

BEEF BALL’S DE BOEUF LORRAIN 8 pièces12

Brasserie

SALADE CAESAR23

 

LINGUINES AUX GAMBAS RÔTIES25

 

BURGER DE LOUIS24

 

CARPACCIO DE BŒUF “LORRAIN”23

 

TARTARE DE BŒUF23

Entrées

SAUMON GRAVLAX MAISON20

 

CARPACCIO DE NOIX DE SAINT-JACQUES AU SEL DE MER22

 

FOIE GRAS DE CANARD CONFIT, RÔTI22

 

TARTARE DE CRABE / AVOCAT19

Pour les enfants
"- de 12 ans" 15

FISH & CHIPS DE CABILLAUD

OU

NUGGETS DE VOLAILLE

OU

MINI BURGER DE BŒUF LORRAIN (2 pièces)
LÉGUMES OU FRITES OU PÂTES
GLACE ARTISANALE 2 PARFUMS
Prix nets en euros, taxes et service compris.

Poissons

MAIGRE SAUVAGE DE LIGNE29

 

CABILLAUD DE LIGNE AU BEURRE 1/2 SEL29

 

THON “BLUEFIN” FAÇON TATAKI31

 

NOIX DE SAINT-JACQUES RÔTIES32

Viandes

SUPRÊME DE VOLAILLE JAUNE EN BASSE TEMPÉRATURE26

 

RIS DE VEAU RÔTIS AU BEURRE MOUSSEUX33

 

ENTRECÔTE DE BŒUF LORRAIN, 300g32

Assortiment de fromages 9
CONDIMENTS MAISON
Café gourmand 12
4 PÂTISSERIES DU JOUR ET EXPRESSO ILLY

Desserts 11

MILLEFEUILLE VANILLE
 
PROFITEROLES MAISON GLACE VANILLE
 
CHOCOLATHÉRAPIE
 
FRAISIER MAISON
 
TARTE FINE AUX POMMES
 
PARIS-BREST

Formule
déjeuner

DU 2 AU 8 OCTOBRE

ENTRÉE / PLAT OU PLAT / DESSERT 28

ENTRÉE / PLAT / DESSERT33

SOUPE DE POISSON
CROÛTONS, ROUILLE
SAINT VERAN “Les Ombrelles“ Maison Jean Loron 2022 - 7

OU

TERRINE DE JARRET DE COCHON ET FOIE GRAS AU SAUTERNES
PAIN GRILLÉ
MOSELLE “Septentrion” Château de Vaux 2022 - 6,5
POITRINE DE VEAU CONFITE CROUSTILLANTE
LÉGUMES RACINES
PIC SAINT LOUP La Bergerie de l’Hortus 2022 - 7

OU

VENTRÈCHE DE THON GRILLÉ
CONCHIGLIONI FARCI ÉPINARDS/RICOTTA
CHARDONNAY Domaine JC Boisset 2022 -6,5
Dessert au choix
Supplément café gourmand 1€
(SUGGESTION DE VIN AU VERRE EN ACCORD)
Tous les jours
Sauf week-end et jour férié
Suggestion de plats
végétariens sur demande
UNE LISTE DE TOUS LES ALLERGÈNES EST À VOTRE DISPOSITION

Champagnes brut

Coupe
10cl
Btle
75cl
Mag
150cl
LALLIERReflexion 2020 Brut
12,5
79
RŒDERER BRUT1er
79
165
“R” DE RUINARTBrut
95
BOLLINGER Brut Spécial Cuvée
95
185
GOSSETGrand Blanc de Blancs
110
RUINARTBlanc de Blancs
129
255
HENRY GIRAUDBlanc de Craie
135
MAILLY Grand cru Blanc de noir VXI°1
145
EGLY OURIETBrut Tradition
159
BOLLINGERLa Grande Année 2014
195
TAITTINGERComtes de Champagne 2013
249
LAURENT PERRIER Grand Siècle n°25
255
KRUGGrande Cuvée 171ème édition
329
595
DOM PÉRIGNONVintage 2013
345
RŒDERER CRISTAL2015, Magnum 2012
375
790

Champagnes rosés

Coupe
10cl
Btle
75cl
Mag
150cl
GOSSETRosé
13,5
95
BILLECART-SALMONRosé
125
239
BOLLINGERSpécial Cuvée Rosé
115
BOLLINGERLa Grande Année 2014 Rosé
219

Lorraine

Verre
12cl
Btle
75cl
Mag
150cl
MOSELLE “Septentrion” Château de Vaux 2022Vin Biodynamique
6,5
39
MOSELLE “Pylaé”Château de Vaux 2022Vin Biodynamique
55
MOSELLE “Les Hautes-Bassières”Château de Vaux 2022Vin Biodynamique
39
MOSELLE “Pylaé” Pinot NoirChâteau de Vaux 2022Vin Biodynamique
59

Alsace

Verre
12cl
Btle
75cl
Mag
150cl
RIESLING “Éclat du terroir”Hubert et Bleger 2020
6
36
GEWURZTRAMINERBarmès-Buecher 2023
6,5
39
RIESLING Grand Cru “Schlossberg”Domaine Albert Mann 2018 Vin Biodynamique
125

Bourgogne

Verre
12cl
Btle
75cl
Mag
150cl
SAINT VERAN “Les Ombrelles“Maison Jean Loron 2022
7
43
CHARDONNAYDomaine de Chassipol 2022
6,5
39
CHABLIS Domaine Billaud Simon 2022
7,5
49
LADOIX “Les Marnes Blanches”Domaine Faiveley 2022
11
69
119
MEURSAULT “Les Grands Charons”Michel Bouzereau 2022
115
PULIGNY-MONTRACHET 1er cru “Les Champs Gains”Michel Bouzereau 2020
175
MEURSAULT 1er cru “Perrières”Michel Bouzereau 2020
215
CORTON CHARLEMAGNE Grand CruDomaine de la Romanée Conti 2020
1550
HAUTES-CÔTES DE BEAUNEDomaine Billard 2022
7,5
49
SAINT-ROMAIN “La Perrière”Domaine Billard 2022
8,5
55
MERCUREY Framboisière, MonopoleDomaine Faiveley 2022
75
145
NUIT ST GEORGES “Les Montroziers” 2022 Faiveley
99
189
POMMARDDomaine Billard 2022
99
GEVREY-CHAMBERTIN “Vieilles Vignes”Domaine Faiveley 2020/21
105
179
CHAMBOLLE-MUSIGNY Joseph Faiveley 2022
119
VOSNE-ROMANÉEJoseph Faiveley 2022
129
CLOS DE VOUGEOTChâteau de La Tour F. Labet 2021
289
CORTON Grand Cru, Clos des CortonsDomaine Faiveley 2020
350
ROMANÉE SAINT-VIVANT Grand CruDomaine de la Romanée Conti 2018
3150
ROMANÉE SAINT-VIVANT Grand CruDomaine de la Romanée Conti 2017
3400

Loire

Verre
12cl
Btle
75cl
Mag
150cl
CÔTEAUX DU LAYON “Clos Des Bates”Domaine Des Bleuces 2020
6
36
SANCERREDomaine Laloue 2023
7,5
49
POUILLY FUMÉ Cuvée Prestige Domaine Seguin 2023Vin Biodynamique
7,5
49
SAINT-NICOLAS-DE-BOURGUEILCuvée Estelle 2022
6
36

Rhône

Verre
12cl
Btle
75cl
Mag
150cl
SAINT-JOSEPH “Fruit d’Avilleran”François Villard 2022
9,5
59
CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE “Le Miocène“Domaine Grand Veneur 2021Vin Biodynamique
79
CROZES HERMITAGELes Palais 2022
6
36
SAINT-JOSEPH “Les Premices”Domaine Richard 2022
7,5
49
CHÂTEAUNEUF-DU-PAPEDomaine du Vieux Télégraphe 2021
129
CÔTE RÔTIE “Le Gallet Blanc“Domaine François Villard 2021
115
199
CÔTE RÔTIE “La Turque“Domaine Guigal 2019
485
CÔTE RÔTIE “La Landonne“Domaine Guigal 2016/2019
485
CÔTE RÔTIE “La Mouline“Domaine Guigal 2019
485

Bordeaux

Verre
12cl
Btle
75cl
Mag
150cl
LUSSAC SAINT-ÉMILIONChâteau Chapelle La Rose 2018
6
36
LALANDE DE POMEROLChâteau des Annereaux 2019Vin Biodynamique
8,5
55
PESSAC-LEOGNANChâteau la garde, grand vin de graves 2015
69
MOULIS EN MÉDOCChâteau Maucaillou 2020
75
ST-ÉMILION Grand Cru ClasséChâteau de Ferrand 2016
95
ST-JULIEN 2eme Grand cru classéChâteau Léoville Poyferré 2015
199

Provence

Verre
12cl
Btle
75cl
Mag
150cl
PALETTE “Château Simone”2021
99
IGP ALPILLESDomaine Trévallon 2020
149
PALETTEChâteau Henry Bonnaud 2019Vin Biodynamique
65
IGP ALPILLESDomaine Trévallon 2019
145

Languedoc

Verre
12cl
Btle
75cl
Mag
150cl
DOMAINE MONTCALMES2021
85
IGP HERAULT Mas Jullien 2022
105
PIC SAINT LOUPLa Bergerie de l’Hortus 2022
7
45
TERRASSES DU LARZACMas Cal Demoura “Terre de Jonquières” 2020
55

La Carte

À partager / À grignoter

HOUMOUS DE POIS CHICHE12

 

MAKI DE SAUMON GRAVLAX 8 pièces14

 

LÉGUMES MARINÉS13

 

PASTILLA DE GAMBAS 8 pièces15

 

BURGER DE BŒUF LORRAIN 2 pièces10

 

PAIN SUÉDOIS AU SAUMON FUMÉ 10 pièces12

 

LA PLANCHE SERRANO GRANDE RÉSERVE19

 

MINI PITA KEBAB DE VOLAILLE 5 pièces12

 

FALAFELS ET TAHINA 8 PIÈCES13

 

CROQUE ITALIEN À LA PLANCHA 4 PIÈCES12

 

GAMBAS RÔTIES À L’ORIENTALE 8 pièces 15

 

DIPS 8 PIÈCES15

 

BEEF BALL’S DE BOEUF LORRAIN 8 PIÈCES12

 

CRABE ROLLS 2 pièces14

LES PÂTISSERIES MAISON, EN VITRINE au choix 7,5
Prix nets en euros, taxes et service compris.

Bières

Pression

30cl
50cl
METEOR LAGER
4,5
7
LEFFE BLONDE Abbaye
4,9
7,8
ORANGE MÉCANIQUE SAINTE CRU Alsace
5,2
8,2
BLANCHE VEDETT Belgique
4,9
7,8
IPA PIGGY BREWING Lorraine
5,9
9,5
PICON BIÈRE
5,9
9,2
PANACHÉ / MONACO
4,5
7
TIKI ISLAND Fruited Lager, non filtrée Passion/Citron PIGGY Lorraine
5,9
9,5

Bouteilles

DELIRIUM 33CL Belgique
6,5
PAIX DIEU 33CL Belgique
6
CHIMAY BLEUE bière brune 33CL Belgique
6
CORONA 35,5CL
6
DESPERADOS 33CL
6
BITBURGER SANS ALCOOL 33CL
4,5
LINDEMANS KRIEK 25CL
5,5

Champagnes

Brut

Coupe
10cl
Btle
75cl
Mag
150cl
POL ROGERBrut
12
75
RŒDERER BRUT 1er
79
165
“R” DE RUINART Brut
95
BOLLINGER Brut Spécial Cuvée
95
185
GOSSET Grand Blanc de Blancs
110
RUINART Blanc de Blancs
129
255
HENRY GIRAUD Blanc de craie
135
MAILLY Grand cru Blanc de noir VXI°1
145
EGLY OURIET Brut Tradition
159
BOLLINGER La Grande Année 2014
195
TAITTINGER Comtes de Champagne 2013
249
LAURENT PERRIER Grand Siècle n°25
255
KRUG Grande Cuvée 168ème édition
329
595
DOM PÉRIGNON Vintage 2013
345
RŒDERER CRISTAL 2014/2015
365
730

Rosés

Coupe
10cl
Btle
75cl
Mag
150cl
GOSSET Rosé
13,5
95
BILLECART-SALMON Rosé
125
239
BOLLINGER Spécial Cuvée Rosé
115
BOLLINGER La Grande Année Rosé 2014
219

Les vins

Blancs

Verre
12cl
50cl
Btle
75cl
Mag
150cl
Mag
300cl
COTEAUX DU LAYON “Clos des Bates”Domaine des Bleuces 2020
5,5
36
BOURGOGNE CHARDONNAY “Les Ursulines”JC Boisset 2022
6,5
39
SAINT-VÉRAN “Les Ombrelles”Jean Loron 2022
7
43
CHABLISDomaine Billaud Simon 2022
7,5
49
POUILLY FUMÉCuvée Prestige Domaine Seguin 2022
7,5
49
SANCERREDomaine Laloue 2022
7,5
49

Rouges

SAINT-NICOLAS DE BOURGUEIL“Cuvée Estelle” 2022 Vin Biodynamique
5,5
36
PIC SAINT LOUPLa Bergerie de l’Hortus 2021
7
43
CROZES-HERMITAGELes Palais 2022
5,5
36
HAUTES-CÔTES DE BEAUNEDomaine Billard 2022
7,5
49
89
SAINT-JOSEPH“Les Premices" Domaine Richard 2021
7,5
49
LALANDE DE POMEROL“Château des Annereaux " 2019Vin Biodynamique
8,5
55

Rosés

CÔTES DE PROVENCE “Première”Domaine de Figuière 2022Vin Biodynamique
6
29
35
65
CÔTES DE PROVENCE “Prestige”Château Minuty 2022
39
75
149
COTEAUX D’AIX EN PROVENCE “Signature”Château Pigoudet 2020/21
59
BANDOLChâteau Pibarnon 2022
65
BANDOLDomaine Tempier 2021
69
BANDOLChâteau Romassan Domaine Ott 2022
75
CÔTES DE PROVENCEChâteau D’Esclan 2022
65
CÔTES DE PROVENCEChâteau Galoupet, Cru Classé 2021Vin Biodynamique
95
PALETTEChâteau Simone 2021
99
CÔTES DE PROVENCE“Garrus” Château d’Esclan 2021
165

Cocktails...

Classiques

HAVANA MOJITO
Havana especial, menthe, citron vert, sirop de CRÉATIONS DE SAISON canne à sucre, soda
12
 
HAVANA CUBA LIBRE
Havana especial, Coca cola, citron vert
10
 
OLD-FASHIONNED
Rye Wiskey, sucre blanc, Aromatic Bitters
10
 
MEZCAL NEGRONI
Mezcal, Martini Rubino, Campari
12
 
NEGRONI
Campari, Martini Rubino, Gin Little Bastard
10
 
PIÑA COLADA
Havana Especial, Rhum 3 Rivières, mix Monin coco, nectar d’ananas
12
 
MUSCOW MULE
Vodka, citron vert, ginger beer
10
 
MAÏ TAÏ par le XV
Havana Especial, Appleton estate, Grand- Marnier infusé passion, sirop d’orgeat, citron vert, Bitters old-fashionned
12
 
EXPRESSO MONEGASQUE
Absolut Vodka, Carruba, expresso, sirop d’orgeat
13
 
JUNE TEA
Gin June pêche blanche, thé glacé maison
10
 
* Présence de blanc d'oeuf
 
**Présence de lactose
* Présence de blanc d’oeuf

 

Créations de saison

NAKED & FAMOUS
Mezcal, Aperol, Chartreuse jaune, citron vert
14
 
MAÏ TYSON **
Mai tai renforcé au Rhum Plantation overproof et clarifié
14
 
UNE NUIT À NANCY *
Absolut Vodka, Liqueur de sureau Cartron, jus de citron et jus de framboise et purée de cranberry
13
 
NITRO CITRUS (frozen)
Tequila Anejo, Liqueur de bergamote, purée d’orange sanguine, verveine citron, cordial poivre blanc, jus de citron
14
 
PEACHISCLEAR (Clarification) **
Campari, Roku gin, Purée de pêche blanche, Martini Rubino, Jus de citron
14
 
BUNNY MARY
Vodka, Cordial Vétiver, Jus de carotte, Orange sanguine, Gimber (concentré de gingembre)
13

Sans alcool

THE ITALIAN JOB
Italian spritz, sirop d’orange sanguine, citron jaune, soda italian blood orange
12
 
AMARETTINO SOUR *
Amaretto sans-alcool, jus d’orange et citron, sirop d’orgeat, 12 bitters cacao
12
 
VIRGIN STAR MARTINI *
Purée de mandarine et passion, sirop de vanille, prosecco 12 désalcoolisé
12
 
SPOOF COCKTAIL
Martini vibrante, jus de fraise et purée d’orange sanguine, jus de citron, sirop de berries spiced Monin
12
 
AL ANDALUS
Gin Jnpr sans alcool, infusé à l’hibiscus, purée de framboise et de poivron rouge, cordial labdanum
12

Les Spritz & Co 11

APEROL SPRITZ  L’original
LIMOCELLO SPRITZ 
CAMPARI SPRITZ 
CYNAR SPRITZ 
SAINT-GERMAIN SPRITZ Sureau
LILLET ROSÉ TONIC 
LILLET BLANC TONIC ET CONCOMBRE 
BERGAMOTE SPRITZ 
MARTINI BIANCO TONIC 

Gin et Tonic

Servi avec tonic 20cl

LITTLE BASTARD Par le bar XV Alsace
12
SUPER BROUSSARD Alsace
12
BULLDOG Angleterre
12
G’VINE “FLORAISON” France
12
MALFY ROSA “PINK GRAPPEFRUIT” Italie
12
DISTILLERIE DE MONACO 
12
ROKU Japon
12
JUNE "PÊCHE" France
12

Digestifs 4cl

LIQUEUR DE BERGAMOTE
9
LIMONCELLO Di Sorrento
9
AMARETTOJoseph Carton
9
MIRABELLEDe Lorraine
9
POIRE WILLIAMSMaison Brana
10
IRISH COFFEE
11
FRAMBOISEMaison Brana
10
MARC DE GEWURZTRAMINERHagmeyer
9
CALVADOS ROGER GROULT8ans
10
BAS-ARMAGNAC8ans Maison Gélas
10
COGNACGrande Champagne VSOP Frapin
12
COGNAC HENNESSYXO
18
CHARTREUSE Verte / Jaune
12
CHARTREUSEDu 9ème Centenaire
16
CHARTREUSELiqueur d’elixir
14

Spiritueux

Rhum 4cl

RHUM OF THE WORLDSingle cask, Belize
10
DEPAZ XOGrande Réserve, Martinique
18
SECHA SILVAGuatemala
8
EMINENTE7 ans, Cuba
9
MILLONARIOXO Pérou
15
J.MVSOP Martinique
12
ADMIRAL RODNEYHMS Royal OAK, Sainte-Luice
12

Vodka-Mezcal-Tequila 4cl

GREY GOOSE
10
COBALTEFrance
10
MEZCAL HERENCIA DE SANCHEZ
7
TÉQUILA VOLCAN BLANCO
7

Whiskies 4cl

Japon

SHOCHU 3SAokage Forty One
9
NIKKA FROM THE BARREL
11
HIBIKI JAPANESE HARMONY
14
YAMAZAKI12 ans
19
HAKUSHU12 ans
19

Rares

HAKUSHU 18 ans
55
YAMAZAKI 18 ans
55

France, Lorraine

ALFRED GIRAUDHéritage
15
ROZELIEURESÉdition limitée Bar le XV
11
ROZELIEURESFumé Collection
8

Écosse, Highland

CARDHU AMBER ROCK
8
GLENMORANGIEQuinta Ruban 14 ans
8
DALMORE15 ans
18
COMPASS BOXPeat Monster
15
COMPASS BOXHedonism
18
CHIVAS XV
12

Écosse, Speyside, Pays-de-Galles

PENDERYNLegend
9

Écosse, Islay, Skye, Orcade

ARDBEG TEN
9
HIGHLAND PARK12 ansWhisky tourbé
14
TALISKER PORT RUIGHEWhisky tourbé
8
ARRAN QUARTER CASKWhisky tourbé
11
CAOL ILAMochWhisky tourbé
12

Irlande

WATERFORD GAIA 1.1Organic
12
TEELINGDuvel fut, 12ansWhisky tourbé
12
REDBREAST TAWNY PORTCask édition
16

USA

EAGLE RARE10 ans
8
MITCHER'SSmall Batch
12
JACK DANIEL'SSingle Barrel Select
16
ACK DANIEL'SGentleman Jack
11

Whisky tourbé Whisky tourbé

Le petit déjeuner 13

tous les jours de 9h à 11h30

SALADE DE FRUIT DE SAISON
ORANGE PRESSÉE (ou jus de fruits Rauch au choix)
2 VIENNOISERIES ou PAIN BEURRE CONFITURE
1 GRANDE BOISSON CHAUDE
CAFÉ CROISSANT
4,2
CAFÉ EXPRESSO ET 1 VIENNOISERIE
PANCAKES MAISON
9
BANANE, NOISETTES, SIROP D'ÉRABLE ET CHANTILLY MAISON

Apéritifs

AMERICANO ORIGINAL
8
MARTINI 5CL , LILLET ROSE 5CL, SUZE 5CL
7
CAMPARI TONIC / ORANGE
9
SUZE TONIC / ORANGE
9
PORTO ANDRESEN 10 ANS ROUGE / BLANC 5CL
8,5
KIR 12CLCASSIS, PÊCHE, MÛRE, FRAMBOISE, MIRABELLE
7,5
KIR CHAMPAGNE 12CL
12,5
CRODINO BITTER SANS ALCOOL
7

Les anisés 4cl

RICARD,PASTIS 51 
4,5
BARDOUIN, RICARD PLANTES FRAÎCHES 
5,5

cafés / Thés

CAFÉ EXPRESSO / DÉCAFÉINÉ ILLY
2,5
NOISETTE / ALLONGÉ
2,7
GRAND CAFÉ / DÉCAFÉINÉILLY
3,9
CAFÉ CRÈME
4,5
CAFÉ VIENNOIS / CAPPUCCINOMOUSSE DE LAIT
4,9
CHOCOLAT CHAUD
4,5
CHOCOLAT VIENNOIS CHANTILLY
5,2
CAFÉ LATTÉ MACCHIATONATURE / VANILLE / CARAMEL
5,5
THÉS ET INFUSIONSDAMMANN
4

Goûter gourmand 10,5

1 BOISSON CHAUDE
1 PATISSERIE AUX CHOIX EN VITRINE
TOUS LES JOURS DE 14H À 18H

Softs

COCA-COLA / ZÉRO / CHERRY33CL
4,9
JUS DE FRUITS RAUCH20CL
4,5
ORANGINA, FUZE TEA, OASIS TROPICAL25CL
4,5
PERRIER33CL
4,9
LIMONADE, SIROP À L’EAU25CL
3,9
DIABOLO / VITTEL25CL
4
SCHWEPPES AGRUMES / TONIC25CL
4,5
ORANGE, CITRON PRESSÉ20CL
5,9
SUPPLÉMENT SIROP MONIN
0,5
Mentions légales
Mentions légales

Louis XV déménage

 

Nous vous accueillons Place Stanislas jusqu’au 13 octobre avant d’emménager dans un nouveau lieu d’exception.

Retrouvez-nous au Palais du Gouverneur (Place de la Carrière) à partir du dimanche 3 novembre 2024.